Cociñando Polo Mundo: Cuba
Un taller para descubrir la riqueza y los sabores de la gastronomía cubana a través de una experiencia práctica, sensorial y cultural. Una invitación a cocinar, disfrutar con los sentidos y conocer el mundo desde la cocina.
Precio: 45 euros
Cóctel: 7 euros (opcional)
Formato: Lxs participantes degustan las elaboraciones en la escuela.
Competencias y aprendizajes
Este taller invita a explorar la cocina cubana desde un enfoque participativo y accesible, donde tradición y frescura se combinan en recetas llenas de sabor y color. A través del trabajo con ingredientes típicos, técnicas de sofrito y masas, y preparaciones dulces y saladas, se descubren los pilares de esta gastronomía caribeña. Se trabajan destrezas culinarias, organización en cocina y conocimientos sobre cultura gastronómica.
Objetivos del taller
– Conocer los fundamentos de la cocina cubana a través de una experiencia práctica y compartida
– Aprender técnicas básicas como el sofrito, amasado y combinación de ingredientes típicos
– Descubrir sabores y combinaciones que caracterizan la gastronomía cubana
– Estimular la creatividad y el gusto por la cocina casera
– Disfrutar del proceso culinario en un entorno cuidado, colaborativo y festivo
Elaboraciones
Durante el taller, lxs participantes prepararán algunas de las recetas más representativas de Cuba, incluyendo masas fritas, un plato de arroz sabroso, rellenos tradicionales y un postre dulce del Caribe. Todas las elaboraciones se degustarán en la escuela en un ambiente de disfrute compartido.
Pedagogía y enfoque educativo
Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.