Cociñando Polo Mundo: Francia

Un taller para descubrir la elegancia y la tradición de la gastronomía francesa a través de una experiencia práctica, sensorial y cultural. Una invitación a cocinar, disfrutar con los sentidos y conocer el mundo desde la cocina.

Precio: 45 euros
Cóctel: 7 euros (opcional)

Formato: Lxs participantes degustan las elaboraciones en la escuela.

Competencias y aprendizajes

Este taller invita a explorar la cocina francesa desde un enfoque participativo y accesible, donde técnica y sabor se combinan en elaboraciones refinadas y equilibradas. A través del trabajo con masas, salsas y preparaciones emblemáticas, se descubren los fundamentos de una de las cocinas más influyentes del mundo. Se trabajan destrezas culinarias, organización en cocina y conocimientos sobre cultura gastronómica.

Objetivos del taller

– Conocer los fundamentos de la cocina francesa a través de una experiencia práctica y compartida.
– Aprender técnicas básicas como la elaboración de masas, emulsiones y salsas clásicas.
– Descubrir sabores y combinaciones que caracterizan la gastronomía francesa.
– Estimular la creatividad y el gusto por la cocina casera.
– Disfrutar del proceso culinario en un entorno cuidado, colaborativo y festivo.

Elaboraciones

Durante el taller, lxs participantes prepararán elaboraciones inspiradas en la tradición francesa, con recetas saladas y dulces que reflejan la diversidad y el carácter de esta cocina. Todas las elaboraciones se degustarán en la escuela en un ambiente de disfrute compartido.

Pedagogía y enfoque educativo

Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.

En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.