Cociñando Polo Mundo: Italia

Un taller para descubrir la riqueza y la tradición de la gastronomía italiana a través de una experiencia práctica, sensorial y cultural. Una invitación a cocinar con las manos, disfrutar con los sentidos y conocer el mundo desde la cocina.

Precio: 45 euros
Cóctel: 7 euros (opcional)

Formato: Lxs participantes degustan las elaboraciones en la escuela.

Competencias y aprendizajes

Este taller invita a explorar la cocina italiana desde un enfoque participativo y accesible, donde la tradición y la sencillez se combinan con técnicas prácticas adaptadas al día a día. A través del trabajo con masas, salsas y postres emblemáticos, se descubren los pilares de una de las gastronomías más queridas del mundo. Se trabajan destrezas culinarias, organización en cocina y conocimientos sobre cultura gastronómica.

Objetivos del taller

– Conocer los fundamentos de la cocina italiana a través de una experiencia práctica y compartida
– Aprender técnicas básicas como la elaboración de pasta fresca y masas tradicionales
– Descubrir salsas icónicas y su papel en la identidad culinaria italiana
– Estimular la creatividad y el gusto por la cocina casera y artesanal
– Disfrutar del proceso culinario en un entorno cuidado, colaborativo y festivo

Elaboraciones

Durante el taller, lxs participantes prepararán algunas de las recetas más representativas de Italia: Focaccia, pasta fresca casera, una salsa icónica y Tiramisú. Todas las elaboraciones se degustarán en la escuela en un ambiente de disfrute compartido.

Pedagogía y enfoque educativo

Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.