Cociñando Polo Mundo: Italia
En esta edición de Cociñando Polo Mundo viajamos a Italia para descubrir algunos de los platos más representativos de su rica tradición gastronómica. Un taller dirigido a personas adultas que desean aprender recetas auténticas, conocer las técnicas que las caracterizan y disfrutar de una cocina donde el producto, la sencillez y el sabor son los grandes protagonistas.
Durante la sesión recorreremos diferentes regiones italianas a través de sus elaboraciones más emblemáticas, aprendiendo a preparar recetas que combinan tradición, creatividad y el inconfundible carácter de la cocina italiana.
Precio: 45 euros
Formato: Lxs participantes degustan las elaboraciones en la escuela.
Competencias y aprendizajes
Durante el taller aprenderemos técnicas fundamentales de la cocina italiana, trabajando masas, rellenos, frituras, elaboraciones tradicionales y postres. También conoceremos las claves para conseguir el equilibrio de sabores, la importancia de los ingredientes de calidad y los pequeños detalles que convierten cada receta en una experiencia auténtica.
Elaboraciones
A lo largo del taller elaboraremos un completo menú compuesto por arancini sicilianos, focaccia, caponata, pasta rellena y tiramisú, aplicando las técnicas propias de cada preparación y descubriendo la diversidad gastronómica de Italia.
Se prestará especial atención a la elaboración artesanal, al uso de ingredientes tradicionales y a la presentación de los platos, favoreciendo una experiencia práctica, dinámica y accesible para todos los niveles. Al finalizar, cada participante podrá llevarse a casa sus elaboraciones.
Pedagogía y enfoque educativo
Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.