Cociñando Polo Mundo: Japón – Especial Postres

Un taller para descubrir la dulzura y la sutileza de la repostería japonesa a través de una experiencia práctica y sensorial. Una invitación a explorar una tradición que combina delicadeza, textura y armonía en cada bocado.

Precio: 45 euros

Formato: Lxs participantes se llevan a casa las elaboraciones.

Competencias y aprendizajes

Este taller propone un viaje por la repostería japonesa contemporánea, donde la estética y la técnica se unen para crear postres únicos. A través del trabajo con masas, rellenos y acabados, se desarrollan la precisión, la paciencia y la sensibilidad hacia los detalles que caracterizan la cocina nipona.

Objetivos del taller

– Conocer los fundamentos de la repostería japonesa y su relación con la cultura del detalle.
– Aprender técnicas básicas de amasado, moldeado y relleno.
– Desarrollar la coordinación y la destreza en la manipulación de masas.
– Estimular la creatividad a través de la presentación y la combinación de sabores.
– Disfrutar de una experiencia culinaria tranquila, cuidada y sensorial.

Elaboraciones

Durante el taller, lxs participantes prepararán elaboraciones inspiradas en la repostería japonesa tradicional y moderna, incluyendo mochis y melonpan. Las creaciones se llevarán a casa para compartir y disfrutar con calma.

Pedagogía y enfoque educativo

Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.