Cociñando Polo Mundo: México 2

En este viaje culinario nos trasladamos a México, un país con una de las cocinas más reconocidas y queridas del mundo, rica en tradición, color y sabor. Este taller está diseñado para que adultxs, con o sin experiencia previa en la cocina, se sumerjan en la cultura gastronómica mexicana a través de recetas emblemáticas e ingredientes autóctonos.

Precio: 45 euros
Cóctel: 7 euros (opcional)

Formato: Lxs participantes degustan las elaboraciones en la escuela.

Competencias y aprendizajes

Durante el taller exploraremos técnicas tradicionales de la cocina mexicana, desarrollando habilidades culinarias prácticas como la preparación de masa de tortilla y salsas. Nos adentraremos también en el origen cultural y simbólico de algunos platos, entendiendo la cocina como una expresión de identidad y comunidad.

Objetivos del taller

– Conocer y aprender a preparar platos representativos de la cocina mexicana
– Descubrir un poco de la historia y contexto cultural detrás de sus recetas
– Compartir un espacio de aprendizaje y disfrute colectivo
– Promover el uso de ingredientes frescos y autóctonos con un enfoque casero
– Incorporar técnicas y trucos de cocina aplicables al día a día
– Ofrecer nociones generales sobre nutrición y equilibrio en la alimentación

Elaboraciones

En este taller elaboraremos un menú completo con recetas menos conocidas de la gastronomía mexicana pero a su vez  muy tradicionales. Cada preparación será trabajada en grupo o por parejas, con momentos para degustar, aprender a presentar y compartir consejos para replicar los platos en casa.

Pedagogía y enfoque educativo

Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.