Cociñando Polo España: Asturias

Un taller para descubrir los sabores, tradiciones y aromas de la cocina asturiana a través de una experiencia práctica y cultural. Una invitación a cocinar, disfrutar con los sentidos y conocer la riqueza gastronómica de nuestro país desde la cocina.

Precio: 35 euros

Formato: Lxs participantes se llevan a casa las elaboraciones.

Competencias y aprendizajes

Este taller propone un recorrido por la cocina asturiana, donde la autenticidad y la sencillez se combinan con ingredientes de gran calidad. A través de la elaboración de platos tradicionales reinterpretados con un enfoque actual, se exploran las bases de una gastronomía reconocida por su sabor, su historia y su conexión con el territorio. Se trabajan técnicas de guiso, manejo de masas y equilibrio de sabores.

Objetivos del taller

– Conocer los fundamentos de la cocina asturiana a través de una experiencia práctica y compartida.
– Aprender técnicas básicas de guiso, amasado y elaboración de recetas tradicionales.
– Valorar el patrimonio gastronómico local como expresión cultural y social.
– Estimular la creatividad y el gusto por la cocina casera y de proximidad.
– Disfrutar del proceso culinario en un entorno cuidado, colaborativo y festivo.

Elaboraciones

Durante el taller, lxs participantes prepararán fabada, cachopines y arroz con leche.

Pedagogía y enfoque educativo

Nuestra serie “Cociñando Por España” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.

En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.