Cociñando Por España: Galicia

En este taller exploraremos los sabores tradicionales de Galicia a través de recetas clásicas de su gastronomía. Una propuesta dirigida a personas adultas que desean aprender nuevas técnicas y recrear algunos de los platos más representativos de la región, combinando producto, sabor y tradición.

Trabajaremos recetas típicas gallegas, poniendo el foco en el respeto por el ingrediente y en técnicas que permiten conseguir elaboraciones sabrosas y auténticas. Una experiencia práctica para descubrir la riqueza culinaria de Galicia y disfrutar del proceso de cocinar platos vinculados al mar y a la tierra.

Precio: 35 euros

Formato: Lxs participantes elaboran las recetas y se las llevan a casa.

Competencias y aprendizajes

Durante el taller abordaremos técnicas fundamentales de la cocina gallega: manipulación de ingredientes, control de cocciones y elaboración de masas y salsas. Aprenderemos a combinar sabores, respetar los tiempos de cada preparación y entender la importancia del producto en el resultado final.

El taller permite mejorar la práctica culinaria, estimular la creatividad y adquirir habilidades que podrán aplicarse en casa para preparar platos tradicionales gallegos.

Elaboraciones

– Empanada de atún
– Mejillones con albariño
– Tarta de Santiago

Pedagogía y enfoque educativo

Nuestros talleres parten de una mirada práctica y cercana de la cocina: cada receta es una herramienta para ganar confianza, autonomía y bienestar en el día a día. Apostamos por un aprendizaje vivencial y accesible, donde el acto de cocinar se convierte en una experiencia útil y gratificante.

En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar del proceso.