Taller de postres de carnaval
Un taller para adentrarse en los sabores dulces más tradicionales del Carnaval. Una experiencia práctica y cercana en la que descubriremos recetas populares ligadas al Entroido, poniendo en valor la cocina de siempre, los gestos heredados y el placer de elaborar postres para compartir. Un espacio para disfrutar del proceso, la técnica y la memoria culinaria.
Precio: 40 euros
Formato: Lxs participantes elaboran las recetas y se las llevan a casa.
Competencias y aprendizajes
Este taller propone un acercamiento a la repostería tradicional de Carnaval desde una perspectiva práctica y accesible. Se trabajan técnicas básicas de masas fritas, control de texturas, reposos y frituras, así como el manejo de ingredientes sencillos para lograr resultados llenos de sabor. El alumnado aprende a reconocer los puntos clave de cada elaboración y a reproducir estas recetas en casa con confianza.
Objetivos del taller
– Conocer y elaborar postres tradicionales del Carnaval.
– Aprender técnicas básicas para masas dulces y frituras.
– Comprender la importancia de la textura, el reposo y la fritura en la repostería tradicional.
– Recuperar recetas populares y saberes culinarios del Entroido.
– Disfrutar de una experiencia culinaria compartida en un ambiente relajado y festivo.
Elaboraciones
Durante el taller prepararemos distintos postres típicos del Carnaval, como orejas, rosquillas y chulas de calabaza. Todas las elaboraciones se realizarán de forma práctica y se llevarán a casa para seguir disfrutando del sabor del Entroido.
Pedagogía y enfoque educativo
Nuestros talleres parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada receta es una puerta de entrada a la historia, el territorio y las tradiciones culinarias de cada región. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde cocinar se convierte en una forma de conocer y valorar el patrimonio gastronómico.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar del proceso.