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SUMMARY:Mini Curso: Batch Cooking – Cocina saludable para organizar tu semana
DESCRIPTION:Este mini curso está pensado para todas aquellas personas que quieren aprender a organizar mejor sus comidas semanales sin renunciar a una alimentación saludable\, variada y casera. A través de una metodología práctica y accesible\, trabajaremos el batch cooking como herramienta para ahorrar tiempo\, reducir el estrés diario y optimizar recursos en la cocina. \nDurante las sesiones aprenderemos a planificar menús equilibrados\, organizar elaboraciones de forma eficiente y preparar diferentes recetas que puedan combinarse entre sí a lo largo de la semana. El objetivo es entender cómo cocinar de manera más inteligente\, práctica y sostenible\, adaptando la cocina al ritmo de vida cotidiano. \nEl curso se desarrolla en formato práctico y cada participante podrá llevarse las elaboraciones realizadas durante la sesión. \n\nPrecio: 30 euros (clase suelta)Duración: 3 clases (30/06\, 07/07 y 14/07)Horario: 19:00 – 21:30Formato: Lxs participantes se traen los ingredientes (facilitaremos la lista una semana antes de cada clase). \n\nObjetivos y aprendizajes \nA lo largo del curso trabajaremos herramientas y estrategias para simplificar la organización semanal de las comidas\, aprendiendo a: \n\nPlanificar menús equilibrados y realistas\nOptimizar tiempos de cocina\nAprovechar ingredientes y reducir desperdicios\nPreparar bases y elaboraciones versátiles\nConservar correctamente los alimentos\nCombinar recetas para crear diferentes comidas durante la semana\n\nTambién abordaremos ideas prácticas para incorporar más verduras\, legumbres\, cereales y preparaciones caseras al día a día de forma sencilla y sostenible. \n\nPedagogía y enfoque educativo\nNuestros talleres parten de una mirada práctica y cercana de la cocina: cada receta es una herramienta para ganar confianza\, autonomía y bienestar en el día a día. Apostamos por un aprendizaje vivencial y accesible\, donde el acto de cocinar se convierte en una experiencia útil y gratificante. \nCada sesión estará centrada en la preparación de distintas recetas saludables y combinables entre sí\, trabajando técnicas de organización\, cocinado y conservación. \nEl enfoque será completamente práctico\, buscando que cada participante pueda adaptar lo aprendido a su propia rutina y necesidades\, facilitando una relación más tranquila\, eficiente y consciente con la cocina diaria. \nEn todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor\, respetuoso y diverso\, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar\, preguntar y disfrutar del proceso. \n\nNombreNúmero de teléfono *Dirección de correo electrónico *Selecciona los días de taller que deseas reservar30/0607/0714/07Intolerancias y alérgias0 / 180Bono regalo¿Tienes un bono regalo?¡Tengo un Bono Regalo!Número de tu bono regaloIntroduce el número de tu bono regaloPolítica de cancelación *Puedes cancelar la reserva sin coste hasta 72 horas antes. Dentro de las últimas 72 horas la cancelación tiene un coste de 50% del valor del taller.AceptoPlazas adicionalesSi vienes con más personas introduce sus nombres y teléfonos para realizar la reserva conjunta.Reservar
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SUMMARY:Cociñando Polo Mundo: Nikkei
DESCRIPTION:En esta edición de Cociñando Polo Mundo viajamos a la cocina Nikkei\, una de las fusiones gastronómicas más reconocidas y sorprendentes del mundo\, nacida del encuentro entre las tradiciones culinarias de Japón y Perú. Una cocina que combina la precisión y el respeto por el producto característicos de la gastronomía japonesa con la intensidad de sabores\, cítricos y ajíes propios de la cocina peruana. \nA lo largo de la sesión exploraremos algunas de las elaboraciones más representativas de esta fusión gastronómica\, comprendiendo cómo dos culturas tan diferentes han dado lugar a una cocina innovadora\, equilibrada y llena de matices. Una propuesta pensada para cocinar de forma participativa\, aprender nuevas técnicas y descubrir una de las corrientes culinarias más influyentes de la gastronomía contemporánea. \n\nPrecio: 45 eurosCóctel: 7 euros (opcional) \nFormato: Lxs participantes degustan las elaboraciones en la escuela. \n\nCompetencias y aprendizajes \nDurante el taller trabajaremos técnicas fundamentales de la cocina Nikkei\, abordando la preparación de arroces para sushi\, cortes y aliños para pescados\, elaboración de salsas\, marinados y montajes característicos de esta gastronomía. \nAprenderemos a combinar ingredientes y técnicas procedentes de dos tradiciones culinarias diferentes\, prestando especial atención al equilibrio entre acidez\, frescura\, umami y textura. También abordaremos aspectos relacionados con la presentación y el emplatado\, elementos especialmente importantes en este estilo de cocina. \n\nElaboraciones \nA lo largo del taller\, cada participante elaborará distintas recetas representativas de la cocina Nikkei\, aplicando las técnicas trabajadas durante la sesión. \nPrepararemos: \n\nUramaki\nCausa Nikkei con tartar de atún\nCeviche Nikkei\nSuspiro Nikkei\n\nSe prestará especial atención al tratamiento del pescado\, al equilibrio de sabores y a la combinación de técnicas japonesas y peruanas que caracterizan esta gastronomía\, favoreciendo una experiencia práctica y accesible para todos los niveles. Al finalizar\, cada persona podrá llevarse sus elaboraciones a casa. \n\nPedagogía y enfoque educativo \nNuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias\, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico\, colaborativo y accesible\, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos. \nEn todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor\, respetuoso y diverso\, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar\, preguntar y disfrutar. \n\nNombreNúmero de teléfono *Dirección de correo electrónico *CóctelEsta opción tiene un coste adicional de 7€¡Quiero cóctel!Intolerancias y alérgias0 / 180Bono regalo¿Tienes un bono regalo?¡Tengo un Bono Regalo!Número de tu bono regaloIntroduce el número de tu bono regaloPolítica de cancelación *Puedes cancelar la reserva sin coste hasta 72 horas antes. Dentro de las últimas 72 horas la cancelación tiene un coste de 50% del valor del taller.AceptoPlazas adicionalesSi vienes con más personas introduce sus nombres y teléfonos para realizar la reserva conjunta.Reservar
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