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SUMMARY:Curso Comer Saludable y Variado
DESCRIPTION:Un curso práctico pensado para personas que desean incorporar más variedad\, equilibrio y organización a su alimentación diaria de una forma realista y accesible. A lo largo de seis sesiones trabajaremos recetas sencillas\, completas y llenas de sabor\, aprendiendo recursos útiles para cocinar mejor en el día a día sin complicaciones. \nEl objetivo del curso es entender cómo construir comidas equilibradas\, variadas y satisfactorias utilizando ingredientes cotidianos y técnicas prácticas que faciliten una alimentación más saludable y sostenible en el tiempo. \nCada sesión incluirá la elaboración de dos recetas diferentes\, trabajando combinaciones de verduras\, legumbres\, proteínas\, cereales y distintas formas de cocinado para ampliar recursos y ganar autonomía en cocina. \n\nHorario: 19:00 – 21:00Duración: 6 clasesPrecio: 180 € \nFechas:20 y 21 de julio27 y 28 de julio3 y 4 de agosto \nFormato: Curso práctico para adultos. Lxs participantes se llevan las elaboraciones. \n\nObjetivos y aprendizajes \nDurante el curso aprenderemos a: \n\nCrear comidas equilibradas y variadas\nOrganizar mejor las comidas semanales\nIncorporar más verduras y productos frescos al día a día\nCocinar recetas saludables sin complicaciones\nAprovechar ingredientes de forma eficiente\nCombinar sabores y texturas de manera equilibrada\n\nTambién trabajaremos técnicas básicas de cocina\, planificación y conservación de alimentos\, favoreciendo una relación más práctica y consciente con la alimentación cotidiana. \n\nPedagogía y enfoque educativo\nNuestros talleres parten de una mirada práctica y cercana de la cocina: cada receta es una herramienta para ganar confianza\, autonomía y bienestar en el día a día. Apostamos por un aprendizaje vivencial y accesible\, donde el acto de cocinar se convierte en una experiencia útil y gratificante. \nEn todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor\, respetuoso y diverso\, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar\, preguntar y disfrutar del proceso. \n\nNombreNúmero de teléfono *Dirección de correo electrónico *Intolerancias y alérgias0 / 180Bono regalo¿Tienes un bono regalo?¡Tengo un Bono Regalo!Número de tu bono regaloIntroduce el número de tu bono regaloPolítica de cancelación *Puedes cancelar la reserva sin coste hasta 72 horas antes. Dentro de las últimas 72 horas la cancelación tiene un coste de 50% del valor del taller.AceptoPlazas adicionalesSi vienes con más personas introduce sus nombres y teléfonos para realizar la reserva conjunta.Reservar
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SUMMARY:El arte del crudo - Ceviches y tartares
DESCRIPTION:En este taller nos adentraremos en el fascinante mundo de las elaboraciones en crudo\, descubriendo cómo el producto\, el corte y el equilibrio de sabores se convierten en los grandes protagonistas del plato. Una propuesta dirigida a personas adultas que desean aprender a preparar ceviches y tartares desde una perspectiva técnica\, práctica y gastronómica. \nA lo largo de la sesión exploraremos las características de estas elaboraciones\, comprendiendo la importancia de la calidad del producto\, los cortes adecuados\, los aliños y las diferentes formas de potenciar el sabor sin recurrir a la cocción. Trabajaremos el equilibrio entre acidez\, frescura\, textura y aromas para conseguir platos elegantes\, ligeros y llenos de matices. \nEl taller estará acompañado de un maridaje especialmente seleccionado para resaltar las características de cada elaboración\, ofreciendo una experiencia gastronómica completa donde cocina y bebida se complementan para potenciar los sabores de cada propuesta. \n\nPrecio: 40 euros \nFormato: Lxs participantes degustan las elaboraciones en la escuela\, acompañadas de un maridaje. \n\nCompetencias y aprendizajes \nDurante el taller trabajaremos las técnicas fundamentales para la elaboración de ceviches y tartares\, prestando especial atención a la selección y manipulación segura del producto\, los diferentes tipos de corte y la preparación de aliños y marinados. \nAprenderemos a equilibrar acidez\, salinidad\, dulzor y textura\, comprendiendo cómo influyen los cítricos\, aceites\, hierbas aromáticas\, especias y otros ingredientes en el resultado final. También abordaremos aspectos relacionados con la presentación de los platos y las claves básicas del maridaje para potenciar la experiencia gastronómica. \n\nElaboraciones \nA lo largo del taller\, cada participante elaborará diferentes propuestas de ceviches y tartares\, aplicando las técnicas trabajadas durante la sesión. \nTrabajaremos distintas combinaciones de pescados\, mariscos\, carnes o vegetales —según el menú de la edición— explorando diferentes aliños\, marinados\, guarniciones y acabados que permitan comprender la versatilidad de estas elaboraciones. \nSe prestará especial atención a la precisión en el corte\, al equilibrio de sabores y al cuidado en la presentación\, favoreciendo una experiencia práctica y accesible para todos los niveles. \n\nPedagogía y enfoque educativo \nNuestros talleres buscan acercar la gastronomía desde una perspectiva práctica\, rigurosa y cercana\, donde comprender las técnicas resulta tan importante como disfrutar del proceso de cocinar. \nFomentamos un aprendizaje participativo\, en el que cada persona pueda experimentar\, resolver dudas y desarrollar confianza en la cocina. Creemos que conocer el producto\, respetar la materia prima y entender el porqué de cada técnica son la mejor herramienta para seguir creciendo entre fogones\, siempre en un ambiente acogedor\, colaborativo y pensado para disfrutar de la experiencia. \n\nNombreNúmero de teléfono *Dirección de correo electrónico *Intolerancias y alérgias0 / 180Bono regalo¿Tienes un bono regalo?¡Tengo un Bono Regalo!Número de tu bono regaloIntroduce el número de tu bono regaloPolítica de cancelación *Puedes cancelar la reserva sin coste hasta 72 horas antes. Dentro de las últimas 72 horas la cancelación tiene un coste de 50% del valor del taller.AceptoPlazas adicionalesSi vienes con más personas introduce sus nombres y teléfonos para realizar la reserva conjunta.Reservar
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