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SUMMARY:Cociñando Polo Mundo: México
DESCRIPTION:En esta edición de Cociñando Polo Mundo viajamos a México para adentrarnos en una gastronomía rica en matices\, tradición y profundidad de sabor. Un taller dirigido a personas adultas que desean descubrir algunas de las elaboraciones más representativas de la cocina mexicana desde una perspectiva práctica y cercana. \nA lo largo de la sesión exploraremos técnicas\, ingredientes y combinaciones características de esta cocina\, donde el maíz\, los chiles\, las cocciones lentas y el equilibrio entre intensidad y frescura forman parte esencial de cada plato. Una experiencia para cocinar\, compartir y comprender la riqueza cultural que existe detrás de cada elaboración. \n\nPrecio: 45 eurosCóctel: 7 euros (opcional) \nFormato: Lxs participantes degustan las elaboraciones en la escuela. \n\nCompetencias y aprendizajes \nDurante el taller trabajaremos diferentes bases y técnicas fundamentales de la cocina mexicana. Aprenderemos a elaborar tortillas y totopos\, preparar salsas tradicionales\, trabajar marinados y cocciones lentas\, además de comprender el uso de especias\, chiles y hierbas aromáticas características de esta gastronomía. \nTambién abordaremos la preparación de guarniciones\, el montaje de tacos y el equilibrio entre sabores frescos\, ácidos\, picantes y ahumados\, favoreciendo la autonomía y la seguridad en cocina. \n\nElaboraciones \nA lo largo del taller\, cada participante elaborará distintas recetas tradicionales mexicanas\, aplicando las técnicas trabajadas durante la sesión. \nPrepararemos: \n\nTotopos\nGuacamole\nPico de gallo\nSalsa verde\nSopa de tortillas\nTacos de cochinita pibil\nTacos de guisado de tinga de pollo\nPastel de tres leches\n\nSe prestará especial atención al trabajo manual\, al equilibrio de sabores\, al uso de ingredientes tradicionales y a la comprensión de las técnicas propias de la cocina mexicana\, favoreciendo una experiencia práctica y accesible para todos los niveles. Al finalizar\, cada persona podrá llevarse sus elaboraciones a casa. \n\nPedagogía y enfoque educativo \nNuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias\, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico\, colaborativo y accesible\, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos. \nEn todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor\, respetuoso y diverso\, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar\, preguntar y disfrutar. \n\nNombreNúmero de teléfono *Dirección de correo electrónico *CóctelEsta opción tiene un coste adicional de 7€¡Quiero cóctel!Intolerancias y alérgias0 / 180Bono regalo¿Tienes un bono regalo?¡Tengo un Bono Regalo!Número de tu bono regaloIntroduce el número de tu bono regaloPolítica de cancelación *Puedes cancelar la reserva sin coste hasta 72 horas antes. Dentro de las últimas 72 horas la cancelación tiene un coste de 50% del valor del taller.AceptoPlazas adicionalesSi vienes con más personas introduce sus nombres y teléfonos para realizar la reserva conjunta.Reservar
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