Salvavidas en la cocina: Proteína Vegetal

Nuestros talleres Salvavidas en la cocina están pensados para quienes quieren iniciarse en la cocina, ganar autonomía y mejorar su alimentación sin complicaciones.

Precio: 30 euros

Formato: Lxs participantes se llevan las elaboraciones a casa.

Competencias y aprendizajes
En este taller nos adentraremos en el uso de la proteína vegetal como base para una cocina práctica, nutritiva y accesible. Aprenderemos a cocinar con legumbres, tofu, seitán y otras alternativas vegetales, explorando sus posibilidades en platos cotidianos. Veremos cómo combinarlas de manera equilibrada, cómo optimizar su conservación y cómo integrarlas fácilmente en menús familiares.

Objetivos del taller
– Conocer las principales fuentes de proteína vegetal y sus usos en la cocina diaria
– Adquirir técnicas básicas para cocinar legumbres, tofu y derivados de forma sencilla y sabrosa
– Aprender a planificar menús equilibrados y prácticos con proteína vegetal como protagonista
– Fomentar la autonomía y la creatividad en la cocina cotidiana
– Mejorar la alimentación con recetas nutritivas, sostenibles y fáciles de reproducir en casa

Elaboraciones
Durante el taller cada participante trabajará de manera individual en la preparación de recetas “salvavidas” basadas en proteína vegetal: platos rápidos, versátiles y adaptados a la vida diaria. Contarán con el acompañamiento del equipo de cocina para asegurar un proceso formativo y ameno. Al finalizar, podrán llevarse a casa sus elaboraciones junto con consejos de conservación y consumo.

Pedagogía y enfoque educativo
Nuestra serie “Salvavidas en la cocina” parte de una mirada práctica y cercana de la cocina: cada receta es una herramienta para ganar confianza, autonomía y bienestar en el día a día. Apostamos por un aprendizaje vivencial y accesible, donde el acto de cocinar se convierte en una experiencia útil y gratificante. En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar del proceso.