Cociñando Polo Mundo: Italia Especial Postres

Un taller para descubrir los aromas, ingredientes y sabores característicos de la repostería italiana, explorando su diversidad dulce a través de una experiencia práctica, sensorial y cultural. Una invitación a cocinar con las manos, disfrutar con los sentidos y conocer el mundo desde la cocina.

Precio: 45 euros

Formato: Lxs participantes se llevan a casa las elaboraciones.

Competencias y aprendizajes

Este taller invita a descubrir la repostería italiana desde un enfoque participativo y accesible, donde se combinan técnicas tradicionales con una mirada contemporánea. A través del uso de ingredientes emblemáticos, masas y elaboraciones equilibradas, se exploran las claves de una de las tradiciones dulces más apreciadas del mundo. Se trabajan destrezas de repostería, autonomía en la cocina y conocimientos sobre cultura gastronómica.

Objetivos del taller

– Conocer los pilares de la repostería italiana a través de una experiencia práctica y compartida
– Aprender técnicas básicas de pastelería como el relleno de masas, el uso de frutos secos y la combinación de sabores intensos
– Fomentar la curiosidad por otras culturas a través de sus postres más emblemáticos
– Estimular la creatividad y el gusto por la cocina casera y artesanal
– Disfrutar del proceso culinario en un entorno cuidado y colaborativo

Elaboraciones

Durante el taller, lxs participantes prepararán dos recetas icónicas de la repostería italiana: los Cannoli, crujientes tubos de masa rellenos, y la Torta Caprese, un pastel de chocolate y almendra típico de la isla de Capri. Todas las elaboraciones se llevarán a casa para compartir en familia o con amigxs.

Pedagogía y enfoque educativo

Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.