Cociñando Polo Mundo: Sushi
25 mayo / 10:30 am - 2:00 pm
Un viaje culinario al Japón más sabroso, para aprender a preparar sushi en casa con técnicas accesibles, ingredientes frescos y mucho sabor.
Precio: 45 euros
Formato: Lxs participantes se llevan a casa las elaboraciones.
Competencias y aprendizajes
Durante este taller, profundizaremos en las bases de la cocina japonesa centrada en el sushi: desde la cocción perfecta del arroz hasta el corte preciso del pescado o la elaboración de makis y nigiris. Aprenderás a manipular algas, elegir ingredientes, preparar aderezos típicos y montar tus propias creaciones con seguridad y estilo. Todo ello en un entorno distendido, colaborativo y culturalmente enriquecedor.
Objetivos del taller
– Conocer los ingredientes y utensilios básicos para hacer sushi en casa
– Aprender técnicas esenciales como cocción de arroz, enrollado y corte
– Explorar el contexto cultural del sushi y su evolución
– Disfrutar de una experiencia gastronómica colectiva, creativa y sabrosa
– Ofrecer recursos prácticos para integrar esta cocina en el día a día
– Incluir nociones de higiene alimentaria, conservación y nutrición
Elaboraciones
Lxs participantes elaborarán un menú variado que incluye makis tradicionales, uramakis (rollos invertidos), nigiris y opciones vegetarianas. También se compartirán salsas, guarniciones y trucos para la presentación.
Pedagogía y enfoque educativo
Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.
Además, este taller puede reservarse de forma privada para grupos, con un descuento especial. Ideal para celebraciones, encuentros entre amigxs o actividades de equipo.