Cociñando Por España: Castilla y León
En este taller exploraremos los sabores tradicionales de Castilla y León a través de recetas clásicas de su gastronomía. Una propuesta dirigida a personas adultas que desean aprender nuevas técnicas y recrear los platos más emblemáticos de la región, combinando sabor, textura y tradición.
Trabajaremos recetas típicas de Castilla y León, utilizando técnicas que permiten conseguir elaboraciones deliciosas y auténticas. Una experiencia práctica para descubrir la riqueza culinaria de la región y disfrutar del proceso de cocinar platos tradicionales.
Precio: 35 euros
Formato: Lxs participantes elaboran las recetas y se las llevan a casa.
Competencias y aprendizajes
Durante el taller abordaremos las técnicas fundamentales de la cocina castellano-leonesa: manipulación de ingredientes, control de cocciones y frituras, y presentación de platos tradicionales. Aprenderemos a combinar sabores, equilibrar texturas y adaptar recetas clásicas para conseguir resultados auténticos y deliciosos.
El taller permite mejorar la práctica culinaria, estimular la creatividad y adquirir habilidades que podrán aplicarse en casa para preparar platos típicos de Castilla y León.
Elaboraciones
– Sopa de ajo
– Bacalao a la importancia
– Mantecados de Portillo
Cada participante trabajará las recetas de manera práctica, comprendiendo el papel de cada ingrediente y perfeccionando técnicas tradicionales de la región. Al finalizar, podrán llevarse sus elaboraciones para disfrutar en casa o compartir con familia y amigos.
Pedagogía y enfoque educativo
Nuestros talleres parten de una mirada práctica y cercana de la cocina: cada receta es una herramienta para ganar confianza, autonomía y bienestar en el día a día. Apostamos por un aprendizaje vivencial y accesible, donde el acto de cocinar se convierte en una experiencia útil y gratificante.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar del proceso.