Cociñando Polo Mundo: India

Un taller para descubrir los aromas, especias y sabores característicos de la gastronomía india explorando su riqueza cultural y culinaria a través de una experiencia práctica, sensorial y cercana.

Una invitación a cocinar con las manos, disfrutar con los sentidos y viajar al corazón de la India desde la cocina.

Precio: 45 euros
Cóctel: 7 euros (opcional)

Formato: Lxs participantes degustan las elaboraciones en la escuela.

Competencias y aprendizajes

Este taller invita a sumergirse en la cocina india desde un enfoque participativo y accesible, donde se combinan técnicas tradicionales con una mirada contemporánea. A través del uso de especias, legumbres, panes y currys aromáticos, se exploran las claves de una de las cocinas más diversas y vibrantes del mundo. Se trabajan destrezas culinarias, autonomía en la cocina y conocimientos sobre cultura gastronómica.

Objetivos del taller

– Conocer los fundamentos de la cocina india a través de una experiencia práctica y compartida
– Aprender técnicas básicas como el uso de especias, elaboración de masas y preparación de guisos aromáticos
– Fomentar la curiosidad por otras culturas mediante la gastronomía
– Estimular la creatividad y el gusto por la cocina casera
– Disfrutar del proceso culinario en un entorno cuidado y colaborativo

Elaboraciones

Durante el taller, lxs participantes prepararán recetas inspiradas en la tradición india, con un enfoque adaptado, sabroso y lleno de aromas. Todas las elaboraciones se llevarán a casa para compartir.

Pedagogía y enfoque educativo

Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.