Cociñando Polo Mundo: Argentina – Especial Postres
En esta edición especial de Cociñando Polo Mundo viajamos a Argentina para descubrir algunos de sus postres más icónicos y queridos. Un taller monográfico dirigido a personas adultas que desean acercarse a la repostería argentina desde la práctica, el disfrute y la elaboración artesanal.
A través de recetas tradicionales y técnicas accesibles, exploraremos sabores profundamente ligados a la cultura popular argentina, donde el dulce de leche, las texturas suaves y el equilibrio entre sencillez y sabor ocupan un lugar protagonista. Una experiencia pensada para aprender, compartir y disfrutar del proceso de elaboración de manera pausada y creativa.
Precio: 45 euros
Formato: Lxs participantes se llevan a casa las elaboraciones.
Competencias y aprendizajes
Durante el taller trabajaremos diferentes técnicas básicas de repostería aplicadas a elaboraciones tradicionales argentinas. Aprenderemos a preparar masas y rellenos, trabajar distintas texturas y comprender el equilibrio de ingredientes característico de estos postres.
También abordaremos aspectos relacionados con el montaje, la conservación y la presentación final de cada elaboración, favoreciendo la autonomía y la seguridad en la cocina.
Elaboraciones
A lo largo del taller, cada participante elaborará diferentes postres tradicionales argentinos, poniendo en práctica las técnicas trabajadas durante la sesión.
Prepararemos:
- Alfajores de chocolate
- Alfajores de maicena
- Chocotorta
Se prestará especial atención a la precisión en cada proceso, al trabajo manual y al cuidado de los detalles, favoreciendo una experiencia práctica y accesible para todos los niveles. Al finalizar, cada persona podrá llevarse sus elaboraciones a casa.
Pedagogía y enfoque educativo
Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.