Cociñando Polo Mundo: Japón

Un taller para descubrir la delicadeza y el equilibrio de la gastronomía japonesa a través de una experiencia práctica, sensorial y cultural. Una invitación a cocinar, disfrutar con los sentidos y conocer el mundo desde la cocina.

Precio: 45 euros
Cóctel: 7 euros (opcional)

Formato: Lxs participantes degustan las elaboraciones en la escuela.

Competencias y aprendizajes

Este taller invita a explorar la cocina japonesa desde un enfoque participativo y consciente, donde la precisión, la estética y el respeto por el producto se convierten en parte del aprendizaje. A través del trabajo con ingredientes frescos, técnicas de preparación cuidadas y dinámicas colaborativas, se descubren los principios de una gastronomía que combina sencillez, armonía y profundidad cultural.
Se trabajan destrezas culinarias, coordinación, atención al detalle y conocimientos sobre cultura gastronómica oriental.

Objetivos del taller

– Conocer los fundamentos de la cocina japonesa a través de una experiencia práctica y compartida.
– Aprender técnicas básicas de preparación y presentación que reflejan la filosofía japonesa del equilibrio.
– Descubrir sabores y combinaciones que definen la identidad culinaria del país.
– Estimular la creatividad, la concentración y el disfrute en la cocina.
– Valorar la cocina como un espacio de calma, respeto y aprendizaje compartido.

Pedagogía y enfoque educativo

Nuestra serie “Cociñando polo mundo” parte de una mirada vivencial y cultural de la cocina: cada plato es una puerta de entrada a nuevas historias, comunidades y saberes. Apostamos por un aprendizaje práctico, colaborativo y accesible, donde el placer de cocinar se une al descubrimiento y la reflexión sobre las raíces de lo que comemos.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar.