Mini Curso de Postres: La Mesa Dulce
Un curso pensado para personas adultas que desean adentrarse en el mundo de la repostería casera desde una perspectiva práctica, cuidada y accesible. A lo largo de tres sesiones trabajaremos diferentes elaboraciones dulces, combinando recetas tradicionales y contemporáneas para crear una mesa dulce variada y equilibrada.
Durante el curso aprenderemos técnicas fundamentales de repostería, trabajando masas, cremas, horneados y diferentes texturas, prestando atención tanto al sabor como a la presentación final de cada elaboración. Una propuesta pensada para disfrutar del proceso, ganar seguridad en cocina y descubrir recursos útiles para seguir elaborando en casa.
Precio: 120 €
Duración: Del 01/07 al 03/07 (3 clases)
Horario: 19:00 – 22:00
Formato:Lxs participantes se llevan las elaboraciones.
Programa del curso
Día 1
- Galletas de mantequilla
- Brownie
- Muffins de frambuesa y chocolate blanco
- Crumble
Día 2
- Tarta de queso
- Brazo de gitano
- Flan parisien
Día 3
- Bollos de cardamomo
- Mousse de chocolate
Objetivos y aprendizajes
A lo largo del curso trabajaremos técnicas básicas y medias de repostería, aprendiendo a:
- Elaborar masas y batidos correctamente
- Comprender distintos puntos de horneado
- Trabajar cremas y rellenos
- Equilibrar sabores y texturas
- Mejorar acabados y presentación
- Organizar procesos de trabajo en repostería
Cada sesión estará enfocada en el aprendizaje práctico y en la comprensión de las técnicas aplicadas a cada elaboración, favoreciendo la autonomía y la confianza en cocina.
Una experiencia pensada para disfrutar de la repostería de forma cercana, creativa y accesible.
Pedagogía y enfoque educativo
Nuestros talleres parten de una mirada práctica y cercana de la cocina: cada receta es una herramienta para ganar confianza, autonomía y bienestar en el día a día. Apostamos por un aprendizaje vivencial y accesible, donde el acto de cocinar se convierte en una experiencia útil y gratificante.
En todos nuestros talleres fomentamos un ambiente acogedor, respetuoso y diverso, en el que cada persona pueda sentirse cómoda para participar, preguntar y disfrutar del proceso.