En esta edición de Cociñando Polo Mundo viajamos a India para descubrir una de las gastronomías más diversas, aromáticas y fascinantes del mundo. Una cocina donde las especias, las técnicas tradicionales y la combinación de sabores crean platos llenos de matices y personalidad. Un taller dirigido a personas adultas que desean acercarse a la cocina […]
Un taller para descubrir nuevas formas de disfrutar de la repostería desde una mirada consciente, equilibrada y creativa. En esta sesión exploraremos alternativas naturales al azúcar refinado y elaboraciones donde ingredientes cotidianos como las legumbres, la fruta o los frutos secos se convierten en la base de postres sorprendentes, sabrosos y nutritivos. Una experiencia práctica […]
Este campamento propone una experiencia gastronómica única en la que niños y niñas a partir de 7 años recorrerán Europa a través de sus cocinas más representativas. Cada día se convierte en una parada diferente de este “pasaporte culinario”, donde descubrirán recetas tradicionales, técnicas básicas de cocina y la riqueza cultural de cada país, con […]
Un curso monográfico pensado para personas adultas que desean profundizar en una de las elaboraciones más emblemáticas y versátiles de nuestra cocina: la croqueta. A lo largo de la sesión trabajaremos distintas recetas y rellenos, aprendiendo las bases técnicas necesarias para conseguir croquetas cremosas, equilibradas y bien ejecutadas. Durante el curso abordaremos todo el proceso […]
En esta edición especial de Cociñando Polo Mundo viajamos a Japón para descubrir el fascinante universo del sushi en familia. Un taller pensado para que unx niñx y unx adultx compartan una experiencia divertida, creativa y participativa mientras aprenden juntos algunas de las técnicas más emblemáticas de la cocina japonesa. A lo largo de la […]
En esta edición de Cociñando Polo Mundo viajamos a la cocina Nikkei, una de las fusiones gastronómicas más reconocidas y sorprendentes del mundo, nacida del encuentro entre las tradiciones culinarias de Japón y Perú. Una cocina que combina la precisión y el respeto por el producto característicos de la gastronomía japonesa con la intensidad de […]
